Jun 30, · マトウダイの刺身は、 淡白でやや甘味があり、もっちりとした食感 が楽しい食べ方です。 昆布締めにして風味を加えるのもおすすめです。 アニサキスなどの寄生虫がいる可能性もありますので、身と内臓をしっかり確認するようにしましょう。Aug 10, 18 · マトウダイの定番料理といえばフレンチのムニエルですが、さらなる美味しい食べ方を求めて中華も試してみました。果たしてムニエルの美味しさを超えられるのでしょうか？マトウダイのムニエルと中華風刺身の作り方、食べ比べ結果を紹介します。マトウダイの食べ方・料理法 刺身、昆布締め、カルパッチョ、 ムニエル、煮付け、 鍋、アラ汁、味噌汁、 フライ、唐揚げ、西京漬け、 幽庵焼き、 塩焼き、ブイヤベースなど アラ、肝、真子なども美味しくいただけます。捨てないでくださいね。
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